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大洗の尖がったこだわり酒屋!? 酒舗おそのえ商店

大洗の島太郎です。
2月17日、久しぶりに店舗撮影に行ってきました。



まず1件目は「酒舗 おそのえ商店」さん。
0217 007


既に撮影していた酒屋さんですが、以前の場所から
COCO'S(レストラン)の脇にお店を移動したという事で
改めてリニューアル撮影です。


お店自体は以前より随分広くなっておりますが、
何故か道路正面ではなく横向きに建てられ、
入口の看板も目立たなく、知らない人は素通りしてしまいそう・・・


「好きな人、興味のある人に来てほしい」という事で、
あえて目立たなくお店をかまえたそうです。
そう、ここのご主人はかな~りお酒にこだわった方なんです!!


と言っても酒にウルサイ頑固おやじ!!では有りませんよ(^^;
穏やかながらお酒に情熱を持ち、蔵元との家族付き合いを大切にしています。
見た目は元プロ野球の清〇選手に似ています(^_^)


宿に拘る同じ青年会の里海邸オーナーと話し込んでます。
お互い宿マニア、酒マニア同士。(←言い方悪いかな?すいません・・・許してね!)
お店の作りなどにも共感されていたのか、話し出したら止まりません(>_<)
0217 017



という事で可愛らしい奥様の案内でとっとと撮影開始(^_^;)
0217 016


入口付近には焼酎類が沢山並んでおります。
そして奥は温度調整されており、リキュール、ワインなども置いてます。
どれもすべて日本のお酒です。
0217 033


お酒は地元「月の井酒造」さんをはじめ、県内の有名酒造から。
そして全国から拘りぬいたお酒達も沢山並んでおります。


ようやくご主人が撮影に乗ってくれました(^^;
すごく丁寧に教えてくださいます。
お酒については一切手を抜かない、ご主人の心意気が良く分かります!
0217 031


0217 035
お酒にも酸度の違いによって味が変わったり、
熟成させたお酒など、いろいろご紹介いただきました。


今売れ筋は茨城は結城市にある武勇さんのお酒だそうです。
0217 056

なんとなく、右側がコハク色、左側は白っぽいですよね?
(瓶はどちらも透明ですよ)


実はお酒って元々色がついているんですって!
ただ、昔から色がついているお酒より無色透明を好まれていたとか。
その為、わざと炭を利用して色を取ってしまうそうです。
色だけではなく味や香りも取ってしまうとか!?


なので、おそのえ商店ではお酒本来の姿を大切にしていています。
特に熟成したお酒に力を注いでいるそうです。


お酒の原料となる酒米も見せていただきました。
0217 026

コシヒカリなど、美味しいお米=お酒に適しているわけでは無いそうです。
お酒に使うお米は通常のお米よりも大きいみたい。
それを精米し磨く事で味わいや価値も変わるとか!?
穴が多いほど麹菌が入り易いみたいです。


それでお酒には「精米歩合」〇%という表記があるんですね!
当然、細かくする程に手間がかかり、味も変わります。
普段食べている米飯は90%位らしいです。


お酒に合う料理などが紹介されている本も有ります。
これには里海邸オーナーも興味津々!
0217 040


ご主人曰く、お酒が料理以上という事は無いそうで、あくまで引き立て役。
逆にお酒中心に料理を考えてしまうのは良くないんだそうです。


お酒の世界は本当に奥が深いですね!


また、お酒には火入れしたお酒、火入れをしない生酒があります。
その位は知っている人も沢山いると思いますが、
どちらも熟成させた方が美味しいお酒があるそうです。


それを熟成酒または「古酒」というそうです。
なんと、昭和56年製造のお酒(非売品)も見せていただきました。
0217 058

詳しく聞きたい方は是非、おそのえ商店さんへ足を運んで見て下さい♪



とにかく、此処には旨い酒しか売っておりませんよ!
すごく丁寧に説明してくれますから、是非皆様に合ったお酒を探してみてください!





酒舗 おそのえ商店
TEL  029-264-5788
住所 大洗町磯道146
定休日 水曜日・第二日曜日
主な商品
・月の井(大洗・月の井酒造店)
・渡舟(石岡・府中誉酒造)
・武勇(結城・武勇)
・郷乃誉(笠間・須藤本家)
・霧筑波(つくば・浦里酒造店)などなど

オフィシャルサイト
   http://www.sake-osonoe.com/
観光協会紹介サイト
   http://www.oarai-info.jp/shop/osonoe.html



次回は半七マルハン水産「ひもの家」をご紹介致します。
お楽しみに!!



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